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À propos

Rendement et prix du miel

Combien de pots allez-vous remplir, et que vous restera-t-il une fois les pots, les étiquettes et le sucre payés ? Une estimation simple, à ajuster avec vos propres chiffres.

Récolte et prix
ruches
kg
Moyenne française 2024 : 15,2 kg (miel conventionnel).
€/kg
Vente directe 2024 : 14,1 €/kg en moyenne.
Format des pots
Coûts
€/pot
Exemple : saisissez votre prix d’achat.
€/pot
Exemple.
kg/ruche
Moyenne Résapi 2024-2025 : 7,18 kg par colonie hivernée.
€/kg
Exemple.
€
Traitements, cire, carburant, emplacement…

Estimation

  • 152kgde miel récolté
  • 304pots de 500 g
  • 2 143 €de chiffre d’affaires
  • 254,20 €de coûts
  • 1 889 €de marge, soit 188,90 € par ruche

Les autres formats : 608 pots de 250 g ou 152 pots de 1 kg. Prix d’un pot : 7,05 €.

Comment c’est calculé

Les formules

récolte = ruches × kg par ruche
pots = arrondi inférieur (récolte ÷ format)
chiffre d’affaires = pots × format × prix au kg
coûts = pots × (pot + étiquette) + ruches × sucre × prix du sucre + autres frais
marge = chiffre d’affaires − coûts

La marge ne compte ni votre temps, ni l’amortissement des ruches et de l’extracteur, ni les cotisations : c’est ce qui reste de la vente une fois payés les consommables de l’année.

D’où viennent les valeurs par défaut

  • 15,2 kg par ruche : rendement moyen du miel conventionnel en France en 2024 selon FranceAgriMer, cité dans notre article sur la ruche Dadant. Il varie énormément selon les années, la flore et la conduite.
  • 14,1 €/kg : prix moyen du miel français conventionnel en vente directe en 2024 (FranceAgriMer), d’après notre guide pour bien choisir son miel. En magasin, l’apiculteur obtient plutôt 12,8 €/kg, en vrac 7,8 €/kg.
  • 7,18 kg de sucre par colonie : moyenne de l’enquête Résapi pour les exploitations de plus de 50 colonies, rapportée dans notre guide pour nourrir les abeilles.
  • Les prix du pot, de l’étiquette et du sucre sont des exemples : remplacez-les par ceux de vos fournisseurs.

Avant de vendre, vérifiez votre statut et vos obligations (SIRET, étiquetage, traçabilité) dans nos guides pour devenir apiculteur et récolter le miel.

Calculateurs